La cuisine du poireau - Christine Cintas

Faire le poireau, poireauter en prenant racine... c'est la une curieuse réputation. Et finir en asperge du pauvre, avec pour seul horizon : vinaigrette, soupe ou flamiche...

Pourtant, bourré de vertus et chef de premier ordre, rien ne l'arrête!

Alors, ne restez pas là, planté comme un poireau et devenez vous aussi un amateur inconditionnel.