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Couvercle 82mm "Bonne Maman" permet une fermeture hermétique et la stérilisation. Pourquoi toujours acheter des pots neufs pour vos conserves et vos confitures alors que vous jetez les bocaux de moutarde, mayonnaises etc à la poubelle? Cette taille convient aux pots de confiture "Bonne Maman" que vous pourrez donc réutiliser en toute confiance et sans...
0,36 €En stockCouvercle pour bocaux à vis 63mm- idéal pour les confitures, les conserves et la stérilisation. Le joint de qualité est garant d'une étanchéité parfaite et durable. La pellicule plastifiée sur toute la surface interne garantie la protection du couvercle et du contenu, tout particulièrement dans le cas de préparations acides comme les conserves au vinaigre.
0,24 €En stockCapuchon en caoutchouc. Idéal pour l'extracteur de vapeur et la pasteurisation !Le caoutchouc souple assure une fermeture bien étanche et il ne se forme pas de dépression dans les bouteilles en refroidissant. Il n´y a donc pas de danger de casse des bouteilles. Fermeture simple et sûre. Marque Weck.
0,40 €En stockLot de 10 joints en caoutchouc alimentaire de remplacement pour bouchon mécanique.Permet une étanchéité parfaite pour vos boissons gazeuses ou autres. Permet de pasteuriser ou stériliser vos préparations en bouteille (sauces, ketchups etc). En caoutchouc alimentaire. A utiliser avec des bouchons pour bouteille à fermeture mécanique (si vous n'en avec pas)
1,86 €En stock5 lamelles mécaniques pour adapter un bouchon mécanique sur une bouteille normale.A utiliser avec des bouchons mécaniques pour bouteille
1,24 €En stockBouchon de liège en cône, il se place facilement sans outillage. Cône de 17/20 mm. Il s'adapte sur la grande majorité des bouteilles en verre pour étanchéifier le contenu (Voir photos jointes). Matériau: Liège naturel. Chaque bouchon peut être ré-utilisé plusieurs fois (suivant la durée de la conservation évidement)
0,65 €En stockBouchon mécanique pour bouteilles de 33cl, 75cl et 1 litre. Il permet une fermeture hermétique, la pasteurisation et la stérilisation. Joint en caoutchouc, bouchon en polyéthylène recyclable. A utiliser avec des bagues d'adaptation d'un bouchon mécanique pour bouteille standard et pensez à prendre quelques rondelles joints pour bouteille à fermeture...
1,03 €En stockPetit moule pour fromage frais. Ce moule est percé de nombreux trous assez petits, permettant une évacuation homogène du liquide. Il est doté de petits pieds qui évitent que le fond ne baigne dans le petit lait évacué. Le résultat est un fromage moins humide et plus compact que les autres fromages frais.
4,05 €En stockPosés sur cette grille en plastique alimentaire, vos fromages frais pourront s'égoutter et évacuer leur excès d'humidité sans s'engorger. Les fromages plus avancés pourront finir leur maturation bien aérés.Dimensions : 20 x 20 cm.
3,22 €En stockPetit moule pour fromage à pâte molle, type "crottin". Placer le caillé dans le moule éventuellement doublé d'un linge fin, et laisser égoutter.Dimensions : Diam. dessus x Diam.dessous x hauteur:60 mm x 50 mm x 54 mm. Contenance : 150 ml.
4,05 €En stockFerments lactiques LACTOFERM qui acidifient le lait pour en faire du fromage dur, ou frais, ou du beurre. Convient aussi pour faire de la choucroute en lacto fermentation. 1 litre de "culture mère" suffit pour préparer 100 litres de lait. Cette "culture mère" peut être congelée en petites portions pour un usage ultérieur.
6,51 €En stockFerments de qualité lyophilisés Chaque sachet (5g) permet la préparation de 1 litre de yaourt et peut être régénéré environ 15 fois. Il suffit d´en garder quelques cuillères à soupe pour votre yaourt suivant et d´y ajouter du lait. Après quelques heures passées dans l´appareil LACTOFERM, vous avez à nouveau 1 litre d´excellent yaourt fait maison.
5,19 €En stockA la fois solide et pratique, ce sac en nylon fort est pourvu d'un passage pour une ficelle, ce qui le rend facile à fermer et à suspendre.
12,31 €En stockPetit panier pour égouttage des fromages. Idéal pour un fromage frais onctueux. A l'aide d'une louche (par exemple), mettez votre préparation dans le panier et laissez égoutter jusqu'à ce que la consistance soit celle que vous désirez.
5,37 €En stockMoule pour fromage à pâte dure, 550g, renforcé composé d'un panier et d'un couvercle solides qui supportent la pression. Cette résistance explique le prix un peu plus élevé de ce type de moule.Dimensions : Diam. dessus x Diam.dessous x hauteur: 11,50 x 11,50 x 9,20 cm .
16,12 €En stockLa Bible de la stérilisation, que vous soyez débutant ou que vous recherchiez des recettes plus pointues. - De quoi avez-vous besoin pour stériliser?- Que devez-vous savoir pour réussir vos conserves stérilisées?- Les 20 règles de la réussite- A quoi sont dus les échecs?- Quelles sont les "méthodes" mauvaises ou même dangereuses?
15,57 €En stockPréparer soi-même des jus pasteurisés et cuisiner sainement tous les jours à la vapeur.Cette brochure résume toute l'expérience accumulée pendant des années de pratique. Les explications sont claires et frappées du bon sens.- L'extracteur de jus à vapeur- La cuisson à la vapeur - Les autres applications ...
8,96 €En stockPressoir mécanique (sans électricité), idéal pour les petites quantités de fruits, légumes, herbes etc. Il permet de presser vos propres jus frais à consommer tout de suite ou à préparer pour la conservation. Pour faire vos jus de fruit sans centrifugeuse ni électricité. Deux modèles de pressoir de Table: 2 ou 5 litres. En inox alimentaire. LIVRAISON...
143,80 €En stockLa conservation des légumes par lacto fermentation : informations pratiques pour une nourriture plus saine, avec beaucoup de recettes.Toutes les explications pour comprendre comment les bactéries travaillent pour nous, toutes les étapes de la pratique et des recettes inattendues. ...
12,26 €DisponibleMoule à fromage à pâte molle de type "reblochon".Placer le caillé dans le moule éventuellement doublé d'un linge fin, et laisser égoutter. Ce moule résiste à un pressage manuel ou avec un poids léger pour augmenter l'égouttage.Dimensions : 135 mm X 65 mm.
12,31 €En stockJoint Weck pour bocaux Le Parfait à verrou de 9cm / 90mm. Compatible avec les bocaux LeParfait de 0.5L, 0.75L, 1L et 2L. Vendu à l'unité.
0,49 €DisponibleFini les doigts brulés ! Cette pince permet de sortir les bocaux du stérilisateur même lorsqu'ils sont très serrés.En métal chromé avec des poignées en plastique et des extrémités qui permettent d'agripper les bocaux sans risque.
9,83 €En stockUn petit thermomètre à alcool très maniable. Echelle de 0 à 100°C. longueur : 15 cm env.
9,83 €En stockLa pratique du séchage des fruits, des légumes, des épices et des viandes accompagnée de nombreuses recettes originales Ce livre passe en revue tous les points à connaitre pour se lancer efficacement dans le séchage des aliments.Présentation des méthodes aliment par aliment et recettes pour les utiliser (jusqu'au café de glands ou aux bonbons de poire !)...
9,34 €En stockCe ferment produit un kéfir plus doux et moins amer que celui produit à partir de "fleurs" fraiches. Il ne nécessite pas de yaourtière puisqu'il se fait à température ambiante (env. 20 °C).Sachet de 5g pour 1 litre de lait .
5,57 €En stockThermomètre précis et lisible. Mesure de -10 à +50 °C.Parfait pour la préparation des yaourts, fromages et toutes les préparations nécessitant des températures précises en dessous de 50 °C.Taille : 28 cm.
11,98 €En stockUn petit thermomètre à alcool maniable et précis. Echelle de 0 à 60°C Longueur : 15 cm env.
9,83 €En stockLa rhubarbe est le seul légume qu'on associe aux fruits et ses usages le justifient largement; les fameuses tartes, les compotes et autres desserts, mais aussi de surprenantes boissons rafraîchissantes et des vins au fruité caractéristique. De l'histoire de la rhubarbe à la toxicité de ses feuilles, vous n'ignorerez plus grand chose sur cette plantes aux...
8,49 €Délais 10 jours.Yaourtière YOferm automatique: elle chauffe pour faire le yaourth puis réfrigère pour que le cycle de maturation soit optimal. Non seulement votre yaourt est délicieux mais en plus il reste au frais en attendant que vous le placiez au frigo. Quatre boutons et un petit écran permettent de gérer la programmation avec simplicité. Dotée d'un grand récipient...
90,08 €En stockCe pot supplémentaire permet de préparer de plus grandes quantités de yaourt et plus souvent et d'alterner les préparations (yaourt ou bifidus) pour bénéficier au mieux de leurs bienfaits spécifiques.
7,44 €En stockMachine à lait de soja Faire votre propre lait de soja, lait de noix, lait d’amandes, lait d’avoine ou lait de riz est un jeu d’enfant avec cette machine à lait de soja. Récipient en INOX avec un contenu de 1,5 litres, contrôlé automatiquement grâce au microprocesseur (20 minutes pour lait de soja). Peut également être contrôlée manuellement pour vos...
98,35 €En stockCouvercle pour petit pot de bébé Hipp à vis 58 mm- idéal pour réutiliser vos petits pots de bébé. Compatible Hipp grand modèle. Le joint de qualité est garant d'une étanchéité parfaite et durable. La pellicule plastifiée sur toute la surface interne garantie la protection du couvercle et du contenu, tout particulièrement dans le cas de préparations acides...
0,23 €En stockThermomètre gaine inox pour stérilisateur - Weck Ce thermomètre vient se mettre dans le couvercle de votre stérilisateur et permet de veiller à ce que vos conserves soient correctement stérilisées, à la température qui leur convient. La gaine inox le protège des chocs. Longueur : 42 cm
10,33 €En stockPressoir mécanique à fruits en chêne 12L avec plaque de fond et axe en acier inoxydable AISI 304 alimentaire pour usage semi-professionnel. Presser vos fruits ou légumes (pomme, poire, tomates, raisin...) sans électricité avec ce pressoir mécanique robuste. Livraison offerte, prix Franco de Port.
230,58 €En stockGrille en plastique alimentaire de 1m de large, vendu au m linéaire (2 dans le panier = 2 m²), vos fromages frais pourront s'égoutter et évacuer leur excès d'humidité sans s'engorger. Les fromages plus avancés pourront finir leur maturation bien aérés. Utilisation possible pour le bricolage également (aquarium, terrarium...)
28,84 €En stockLa machine de base pour les pâtes italiennes et le premier accessoire pour vos Spaghetti, Tagliolini (1.5 mm de large), Fettuccine (6.5 mm), Tagliatelle et Lasagnes. Le corps de base permet de préparer une abaisse (choix de 9 épaisseurs) et les accessoires permettent la découpe de la pâte.
57,02 €En stockkit à fromage pour découvrir la fabrication de fromage fait maison Avec ce kit à fromage pour débutant épatez vos enfants, votre famille ou vos amis en leur faisant déguster des fromages fait maison!
78,51 €En stockCuve émaillée résistante à l'acidité. Peut être utilisée telle quel ou bien avec un thermomètre qui vient se glisser dans l'emplacement prévu dans le couvercle. S'utilise sur tout types de feux. Facile et solide, cette cuve permet de s'adonner aux joies de la stérilisation sans grand investissement. Diamètre : 35 cm Hauteur : 30 cm Contenance : 29 litres
57,02 €En stockDe tout temps, les hommes ont utilisé les aromates pour donner goût aux aliments et se soigner, mais aussi préserver la nourriture. Ils restent cependant peu utilisés dans la cuisine. Quel dommage de se priver de ces saveurs ! Que vous soyez ou non jardinier, que vous soyez ou non cordon bleu, prenez plaisir à préparer et savourer ces "simples" pour une...
7,55 €DisponibleDécouvrez la lacto fermentation avec ce kit complet débutant choucroute 10 litres Faite votre propre choucroute maison ? Rien de plus simple avec ce kit de démarrage très complet. Il contient toutes les matières premières (sauf le chou, bien entendu) et tous les ustensiles pour commencer très rapidement.
125,00 €DisponibleSachet de 5 g de ferments déshydratés pour 1 litre de yaourt bifidus. Ensuite, garder quelques cuillérées pour ensemencer un nouveau litre de lait. Vous pourrez ainsi obtenir une quinzaine de litre de bifidus.
6,13 €DisponibleSéchoir à fruits Stöckli 600W de haute qualité avec grilles inox thermostat (jusqu'à 70°C) comprenant 3 plateaux inox et un couvercle transparent. Fabrication Suisse. La puissance de ce déshydrateur permet de superposer jusqu'à 10 plateaux (grilles de séchoir en plastique ou inox en option)
156,20 €En stockSet de 2 grilles pour augmenter la capacité de votre séchoir Stöckli.
23,88 €En stockCette presse pour fromages à pâte dure (types Gouda, Cantal etc) facilite le pressage pour un résultat de qualité. Elle vous permettra de développer de nouveaux savoir-faires et de varier vos préparations de fromages.Dimensions : L x H : 42,50 x 50 cm.
53,64 €En stockUn accessoire ingénieux pour réussir des spaghetti rapidement en réduisant le nombre de manipulations. Là encore, il s'agit d'un matériel de grande qualité qui vous permettra de travailler agréablement pendant des années et de régaler les enfants (mais pas seulement) avec des ingrédients que vous aurez choisis vous même.
28,93 €En stock
